Соликамский студент привез домой «золото» регионального WorldSkills Russia Печать
Новости - Общество
Автор: Людмила Климова   
10.02.2017 12:54

Студент третьего курса политехнического техникума Эдуард Головков стал победителем регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в Перми в компетенции «Поварское дело». Теперь его ждет отбор в Якутии — перед финалом V Национального чемпионата в Краснодаре.

Там, на солнечном юге России, будет в итоге сформирована сборная, которой предстоит отстоять честь российского флага на мировом чемпионате WorldSkills в Абу-Даби. Возможно, одним из ее членов станет и соликамец Эдуард Головков.

В пятерку лучших — тех, кто в итоге боролся за «золото» регионального чемпионата «Молодые профессионалы», студент политеха отобрался в ноябре прошлого года. В этом этапе участвовали 25 студентов профильных учебных заведений всего Пермского края. По возвращении домой Эдуард и его бессменный руководитель — педагог Нина Юсько — начали подготовку к участию в региональном этапе. До мелочей прорабатывали приготовление, оформление и сервировку трех блюд: закуска (тапас), горячее блюдо (рыба и два гарнира) и десерт «Павлова», причем не в одном, в трех экземплярах, которые нужно было сделать полностью идентичными во всем — от рецепта до украшения.

— На конкурсе 80% оценки составили баллы, которые жюри ставило по результатам слепой дегустации (то есть никто из экспертов не знал, чье блюдо оценивает на гармонию, вкусовые качества, эстетический вид), — рассказывает Нина Юсько. — 20% — это оценка тех наставников, кто, как и я, готовил участников. Мы оценивали именно работу каждого на площадке, писали замечания, ставили баллы, исходя из объективных и субъективных показателей — все эти экспертные обязанности между нами распределили в первый день.

Для справки:

Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в Перми — это соревнование студентов техникумов и колледжей в 38 «средних специальных» компетенциях, от фрезерных работ на станках с ЧПУ до технологии моды, инженерного дизайна (CAD) и управления железнодорожным транспортом.

Метки: Достижения | Конкурс | Люди